طرز تهیه ادویه ماهی

 با این ادویه ی جنوبی ماهی، شما می توانید ماهی خوشمزه جنوب را درست کنید و از آن لذت ببرید.

پودر آویشن پنج قاشق چایخوری

نمک دو قاشق چایخوری

فلفل قرمز دو قاشق چایخوری

فلفل سیاه دو قاشق چایخوری

پودر زیره یک قاشق چایخوری

پودر سیر یک قاشق چایخوری

پودر پیاز یک قاشق چایخوری

پودر گشنیز یک قاشق چایخوری

آرد سوخاری ده قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده سه قاشق چایخوری

آبلیمو به میزان لازم

برای تهیه ی ماهی جنوب ابتدا ادویه ها را با هم ترکیب کنید. سپس تمام نقاط ماهی هایی را که شسته و خرد کرده اید را به آبلیمو آغشته کنید، روی ماهی پیاز خرد کرده و زعفران را به آن اضافه کنید. ادویه ای که آماده کرده اید را به ماهی بالا اضافه کنید و خوب پخش کنید.

ماهی را به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا آبلیمو، ادویه و زعفران به خورد ماهی برود. پس از مدتی که ماهی رنگ آنها را گرفت از یخچال بیرون آورده و پیاز ها را از ماهی جدا کنید و با دستمال تمیز آبلیموی اضافی را بگیرید.

مقداری از ادویه را با پودر سوخاری مخلوط کرده و ماهی را در آن بغلطانید. بعد از اینکه ماهی کاملا آغشته به پودر سوخاری شد آن را در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. پس از مدت کوتاهی ماهی خوشمزه جنوبی شما آماده است.